PEPERONI MOZZARELLA E ACCIUGHE

Ciao a tutti, ieri sera sono venuti degli amici a cena e come antipasto ho fatto un piatto veloce ma che io adoro....soprattutto d'estate. Volevo condividere con voi questa ricetta che in poco tempo è pronta.

INGREDIENTI ( per 4 persone):

-Due peperoni (uno giallo e uno rosso)

-Due mozzarelle

-Acciughe

Tagliare i peperoni a falde (non troppo piccole), tagliare dei pezzi di mozzarella ed adagiarli sui peperoni, mettere un acciuga sulla mozzarella.

Mettere i peperoni così preparati in una teglia e mettere nel forno a 180° per 15-20 minuti.

Io li trovo ottimi anche mangiati freddi e per un antipasto estivo sono l'ideale.

A presto da